Пицца «Маргарита» с моцареллой

Просейте муку в миску, сделайте в ней углубление и добавьте воду. Добавьте сахарный песок и дрожжи, и оставьте на 5 минут.

После чего добавьте оливковое масло, соль и все хорошо перемешайте. Тесто в результате должно получиться мягким и эластичным. Замешанное тесто отложите на 30 минут, этого времени будет достаточно, чтобы оно увеличилось в размере. В это время мы предлагаем перейти к подготовке соуса.

Ошпарьте томаты кипятком и очистите от кожуры. По желанию можете убрать семена.

Нарежьте мелкими кубиками и отправьте обжариваться на сковороду. Рекомендуем для этого использовать оливковое масло. Тушите томаты 20 минут, после чего добавьте соль, сахарный песок, чеснок, перец, прованские травы, орегано.

Нашинкуйте томаты кружечками и нарежьте моцареллу. Сыр можете взять любой другой по вашему усмотрению.

Раскатайте тесто и переложите на противень. Немного смажьте соусом и выложите подготовленную начинку.

Отправить пиццу выпекаться в разогретую духовку на 10 минут. Посыпать свежими листочками базилика и можно подавать на стол.

Приятного аппетита!