Чизкейк

О блюде

Чизкейк – нежнейший сырно-творожный десерт на основе толчёного печенья. Вкуснейшее лакомство, которое пришло к нам из Европейских стран. В рецепте классического варианта обязательно присутствует сыр «Филадельфия», сметана или сливки, ванилин и лимонный сок. Секретом вкусного чизкейка можно назвать то, что температура всех смешиваемых продуктов должна быть комнатной, в противном случае могут появиться комочки.

Энергетическая ценность блюда(порция)

калорийность

421,0

ккал

белки

7,9

грамма

жиры

26,6

грамма

углеводы

37,7

грамма

Список используемых ингредиентов:

Тесто песочное (магазинное)

250 г;
Сыр «Филадельфия»

500 г;
Сахарный песок

200 г;
Мука

2 ст. ложки;
Сливки

200 мл;
Желток

1 шт;
Яйцо куриное

3 шт;
Желатин

1 упаковка (10г);
Масло сливочное

1 ст. л.

Способ приготовления

Застелите противень бумагой для выпекания. Включить духовку на 180 градусов. Поставить в нее кольцо для выпекания пирогов. Отправить первый корж выпекаться на 15 минут. Оставить корж остывать на 30 минут.

Перемешать сыр, сахарный песок, ванилин. Добавит муку, 30 г сливок, яйца и желток. Взбить при помощи миксера.

Стенки кольца для запекания проложить пекарской бумагой. Переместить сырную смесь на корж и отправить выпекаться на один час.

Замочить желатин в воде на пять минут. Положить в сайтеник 30 г сахарного песка, две столовые ложки воды и довести за кипения. После того, как сироп немного остынет, влить желатин и добавить 200 мл сливок.

Залить чизкейк получившейся глазурью и отправить в холодильник до застывания.

Приятного аппетита!

Читайте нас на

Яндекс.Дзен